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shishiloveyou158的博客

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玫瑰曲奇的做法(零食  

2011-05-06 12:11:50|  分类: 个人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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玫瑰曲奇的做法(零食 - shishiloveyou158 - shishiloveyou158的博客 

玫瑰曲奇 
配料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香芋色香油1/4小勺(1.25ML,没有可不放)。 
烘焙:烤箱中层,190度,10分钟左右。 
制作过程: 
1、黄油切成小块,室温使其软化. 
2、用打蛋器搅打至顺滑。 
3、加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。 
4、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。 
5、搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。 
6、加入香芋色香油,搅打均匀。 
7、筛入低筋面粉 
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出玫瑰花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,190度,10分钟左右。 
PS:我用的是人造软黄油,效果没有黄油好,花纹不是很明显,下次一定不偷工减料,哎!





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