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能量 我要满格——巧克力蛋糕&巧克力蛋糕派  

2011-05-05 21:24:14|  分类: 文章转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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能量  我要满格——巧克力蛋糕巧克力蛋糕派 - shishiloveyou158 - shishiloveyou158的博客
 
 
     家里的巧克力还有那么一点
     这么热的天  怎么消灭还成个问题
     单吃吧  太甜了
     那就做点小点心  中和下甜味
    
     做了两个10CM的小派
     剩下的一点巧克力蛋糕糊就做了个小方蛋糕
     烤好的巧克力蛋糕派
     上面抹了一层颗粒花生酱
     我想味道应该是不错的
     因为到现在都还没有吃到
     在冷冻室放了近两周  
     可能 应该 大概是不会坏吧
     小方蛋糕刚烤好就咪西了
     味道还不错  呵呵
       
 


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     巧克力蛋糕派
 
     材料:派皮:黄油50克,糖粉40克,盐1/8小勺,低粉100克,蛋液25克  (可以做3个10CM的派)
               巧克力蛋糕:榛子巧克力45克,低粉50克,黄油35克,蛋1个,糖粉30克(忘放了),颗粒花生酱适量
 
     做法:
 

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     派皮:(做法跟 樱桃派 的派皮类似)
               1    黄油软化加入盐和糖粉打至微发
               2    分次加入蛋黄和冷水打匀
               3    低粉过筛,加入黄油糊中拌成团。保鲜膜打包,冷藏2小时
               4    取出面团,擀成稍厚的片,盖在派盘上,除去多余的面片
               5    用叉子在派底叉些小孔,防止烤时起泡
               6    盖上锡箔压上豆子,烤箱预热180度,烤15分钟
 

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     巧克力蛋糕:1   榛子巧克力加黄油隔热水融化
  
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     2   蛋黄蛋白分开。巧克力糊稍冷后,加入蛋黄打匀

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     3   筛入低粉,拌匀

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     4   蛋白加糖打至硬性发泡

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     5   分次加入巧克力面糊中拌匀。
     6   将面糊填入烤好的派皮中(我只做了两个),多余的面糊填入小模具中
     7   烤箱预热180度,烤20分钟。出炉趁热抹上颗粒花生酱即可
         (后面两步的图片没有拍好,就不放出来了哈)
 
 

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