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shishiloveyou158的博客

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坚果脆麦片的做法(健康小零食)  

2011-05-05 13:13:35|  分类: 个人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主料:燕麦片100g(快熟型,非免煮) 
配料:花生20g、杏仁10g、葵花籽10g、亚麻籽5g、黑芝麻5g、脱皮白芝麻5g。

调味:红糖20g、自制调和油10ml。 

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我家这些坚果都是生的,所以预先干炒了下。用烤箱烤后压碎也成。直接吃生的也好,我一般就吃生的。

彩虹JJ用的是免煮麦片,更容易熟,但比较碎。我家只有这种快熟的,煮粥的话要三分钟左右,炒的话应该更久一些吧?我没算时间,炒一会儿就尝一下,感觉脆脆的,有点爆米花的味道了,很香,应该就是熟了。

100g的麦片+50g的坚果一共炒了这么一盘,看着很少,其实很多,这是刚出锅时拍的~

[url=#]  杀鸡,杀鸡 - t298 - t298[/url] 

刚出锅的时候非常香啊~晾凉后变的非常酥脆,好吃的停不了口啦坚果脆麦片的做法(健康小零食) - shishiloveyou158 - shishiloveyou158的博客

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燕麦煮粥后变的粘稠,有利于控制血糖血脂。这是因为淀粉见到水后糊化,非常容易消化吸收。而炒的麦片没有水分,淀粉也就没变成那种可消化的状态,这样即使吃了很多也不会完全实现热量的变化,同时麦片里的膳食纤维和大量的矿物质都保留了下来,对控制血脂血压很有好处。

再一个就是抗性淀粉。没有糊化的淀粉没有被我们完全消化吸收,但也没浪费哦,它们穿小肠而过进入大肠。大肠平时见不到淀粉的,它见的都是纤维素,所以大肠见了这个淀粉就非常高兴,留下来进行繁殖,产生短链的脂肪酸,这个东西可以改善肠道菌群,抑制有害菌坚果脆麦片的做法(健康小零食) - shishiloveyou158 - shishiloveyou158的博客
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