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shishiloveyou158的博客

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葡萄方块饼干的做法(零食)  

2011-05-05 12:33:19|  分类: 个人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:低筋面粉110克,全蛋液15ML,黄油,75克,糖粉45克,葡萄干40克,朗姆酒1小勺 

步骤: 
1.葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。 
2.黄油软化后,加入全部量的糖粉,搅拌均匀。 
3.加入全蛋液拌匀,再加入葡萄干拌匀 
4.倒入过筛的低粉,拌匀和成面团。 
5.根据自己爱好把面团整形(方形,圆形或其它形状都行)。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右,至面团彻底变硬。 
6.取出切成片,摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度,中层,烤至表面微微金黄即可(约1520分钟) 

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PS: 
1.步骤一其实可以省略。因为我的葡萄干有些硬得伤牙,所以提前用朗姆酒泡泡了,烤好后有微微的酒香味。 
2.每个烤箱的温度都略有不同,所以烘焙的时间要特别留意,烤到表面微金黄就好了。 

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