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shishiloveyou158的博客

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飞雪:小鱼年糕  

2011-05-02 20:56:44|  分类: 文章转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:
糯米粉100克、玉米生粉10克、牛奶90克左右、油10克左右。
做法:
1、糯米粉和生粉过筛
2、将过筛好的粉类全部倒入容器中
3、加入牛奶调成面糊,面糊要稍稍成糊就可以。如果面糊太干,那么放在模具里不好放,如果太稀,那么出来的年糕又比较湿。所以一般以面糊稍稍成形为宜。
4、模具中要刷油,这样做的目的,是为了让年糕很容易的取出来。
5、将面糊倒入,大火蒸15-20分钟左右即可。
飞雪:小鱼年糕 - shishiloveyou158 - shishiloveyou158的博客
飞雪有话说:
1、没有牛奶可以用水代替
2、你可以放入白糖调味
3、蒸的容器一定要耐热的。
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