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shishiloveyou158的博客

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飞雪:烤年糕  

2011-05-02 20:56:36|  分类: 文章转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:
调和油30克、鸡蛋一个、牛奶100克、白糖50克、糯米粉150克、蔓越莓干30克、杂粮粒少许。
做法:
1、鸡蛋和油全部倒入一个容器中(这里说一下油,油就是我们炒菜用的油,不要用花生油,一般是没有味道的油就可以);
2、将白糖以及牛奶也一并倒入,搅拌好。(牛奶可以用奶粉冲的牛奶,也可以用水,但加入牛奶味道会更香一些,这里白糖的量根据各人口味增减);
3、倒入糯米粉(糯米粉最好要过筛一下,这样搅拌的会容易一些);
4、搅拌好后,倒入切碎的蔓越莓干(蔓越莓切碎一些,会容易吃哈);
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5、将容器中刷油(这一步处理是为了让烤好的年糕会沾烤碗);
6、倒入糯米糊(不要倒满了,呆会儿烤的时候还会膨胀的);
7、上面撒些杂粮粒(你也可以撒黑芝麻,白芝麻,等等);
8、烤箱170度预热,上下火,中层,40分钟。
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飞雪有话说:
1、这里我用的是40分钟,如果你还想颜色烤得深一些,可以再加5分钟。
2、白糖的量根据各人口味增加。
3、你可以放各种果干,只要是你喜欢吃的就可以。
4、糯米粉就是糯米磨成的粉,也是一般的汤圆粉。
5、如果你用花生油,会有种怪味道,所以一般做西点不建议用花生油。
6、糯米类食物,不建议晚餐时食用。一次食用量也不要过多。
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