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豆腐三明治  

2011-05-16 07:06:08|  分类: 文章转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆腐三明治 - shishiloveyou158 - shishiloveyou158的博客
材料:北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐(也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类)
酱料:芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣(考虑到气味,可不要)
做法:1、将豆腐切成大小均匀的片,入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻
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2、捞出沥干,平底锅烧热,放入少许油,放入豆腐片煎至两面金黄,捞出吸干油待用
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3、将所有酱料调成浓淡合适的酱汁,如果大清早的,就别放蒜了
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4、奶酪片切成和豆腐大小相同的块状,黄瓜切薄片
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5、拿一片豆腐,放一片奶酪,再放一片黄瓜,抹一些酱料
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6、再盖上一片豆腐,一片黄瓜,抹上些酱料,盖上豆腐,用牙签固定即可
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“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
做这个三明治要选用较老的豆腐。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010008q3.html
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