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shishiloveyou158的博客

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自由:巧克力可颂  

2011-05-11 15:40:56|  分类: 文章转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:可颂面团1份。
馅料:耐烤焙巧克力条。
表面装饰:蛋液、杏仁碎。
做法:
1、将可颂面团擀至4mm厚,切割成7.6×18cm的等腰三角形(图1);
2、在三角形的底边放2条耐烤焙巧克力条,自上而下卷起来(图2);
3、将三角形的尖角压在下面,排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵(图3);
4、最后发酵结束(图4),表面涂蛋液,洒适量杏仁碎(图4);
5、入预热220℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
杏仁可颂是跟师傅学的,做完后才想起来西川的书上也有,除了西梅,他还在里面加了核桃和橙皮,表面筛了糖粉烤过,估计会更好吃。
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