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shishiloveyou158的博客

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坚果:油条胡萝卜饺子  

2011-04-14 13:05:01|  分类: 文章转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:
油条2根、韭菜适量、肉馅适量(比例按自家爱好即可)、面粉。
做法:
1、韭菜剁碎,油条切粒;
2、油条粒,韭菜末,猪肉馅,三样沿同方向搅拌均匀,再加油,盐,味精,拌匀,待用;
3、胡萝卜两根,洗净,切块,用搅拌机加水打成汁;
4、用打好的胡萝卜汁和面,和至表面光滑即可;
5、将和好的面团搓成长条,切成剂子,一一按扁(做法参考下图示);
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6、按扁的剂子一一擀成皮,中间稍后四周稍薄;
7、取一张饺子皮,放馅,包口(具体步骤参看图示);
8、取一面板,撒上面粉,包好的饺子一一码好;
9、烧一锅水,烧开沸腾后将饺子下锅,用勺推一推,然后盖上盖子煮;
10、第一次沸腾后,加凉水再煮,直至第二次沸腾,饺子呈圆鼓状,即可出锅了。
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